Solaris je mladá rezistentní odrůda vyšlechtěná teprve v roce 1975 v Německu, nicméně na jejím křížení se podílel i nestor českého vinařství prof. Vilém Kraus, který k odrůdě Merzling dodal druhého rodiče.
Zobrazit celý popisVzhledem k charakteru odrůdy je velmi oblíbená především v severně položených vinařských oblastech, například v Čechách, Německu, ale raritní vinice Solarisu nalezneme dokonce ve Skandinávii.
Vína ze Solarisu se vyznačují poměrně výraznou plností až mohutností. Zbytkový cukr, který je často i vyšší, vyvažuje odpovídající kyselina, a nedílnou součástí těchto vín bývá i vyšší alkohol. Jejich aromatika je ovocná s tóny zralého ananasu, ale nalezneme v nich i projev muškátu, květin a oříšků. Solaris je skvělým společníkem výraznějších kořeněných pokrmů, ale může být základem i výrazně sladkých vín, například slámových.