Tenuta Fontecaime patří do skupiny podniků Briziarelli. Vinařství je umístěno v tzv. "zeleném srdci Itálie," na hranicích Bevagne a Montefalca v Umbrii. Zde se víno pěstovalo již v dobách starověkého Říma, byť v té době to byla původní odrůda Itriola.
Sagrantino sem podle všeho přinesli až později františkáni z Malé Asie. V průběhu času zde Sagrantimo málem vymizelo, ale ve 20. století se díky úsilí několika místních vinařů dostali zpět do hledáčku a opětovná výsadba a produkce nakonec vedla k klasifikaci Montefalco DOC a posléze DOCG.
Vinařství, jehož začátek činnosti vstupem filantropa Pia Briziarelliho se datuje až do roku 1906, klade důraz na ruční práci a jen malé zásahy v procesu vinifikace. Krom produkce skvělých vín je místo proslulé i pěstováním olivovníků pro úžasný olej.
