Vinařství Sileni Estates se zrodilo z dlouholetého zájmu o víno Graema Averyho, farmaceutického vědce a bývalého majitele zdravotnického nakladatelství Adis International. Na konci roku 1997, společně s finančním ředitelem Chrisem Cowperem a vinařem Grantem Edmondsem, založil vinařství Sileni jakožto výrobce vín světové kvality orientovaného na export.
Název společnosti, Sileni, je inspirován římskou mytologií a trojúhelník, který nalezneme na každé láhvi, symbolizuje trojci tří hodnot, které společnost vyznává: dobré víno, dobré jídlo a dobrou společnost.
Vinice se nacházejí poblíž měst Hastings v Hawkes Bay, na východním pobřeží severního ostrova Nového Zélandu na úrovni 39° jižní zeměpisné šířky. Sileni Estates produkuje také víno z oblasti Marlborough, včetně typického aromatického Sauvignonu Blanc, ale také Pinot Noir, což jsou nejvýše hodnocená vína z Nového Zélendu.
