Vinařství bylo založeno v roce 1973 Neillem a Sally Robb. Nachází se na severovýchodě Austrálie v oblasti King Valley ve velmi vysokých polohách. Nízká noční teplota v této lokalitě velmi dobře svědčí především bílým vínům. Místní vína jsou světově proslulá perfektní kvalitou, konzistencí a čistotou.
Všechny vinice jsou vedeny v přírodním režimu bez použití jakéhokoli chemického ošetření. Není zde rovněž vedena závlaha a réva je nucena se s přírodou poprat a prosadit se. Pomáhá jim v tom příznivá úrodná půda, která se vyznačuje perfektní mineralitou. Ta se - díky čistému zpracování suroviny - jasně a elegantně projevuje i v místních vínech. Hrozny se sbírají čistě ručně, stejně jako se ručně lisují.
Vinaři a enologové vinařství Redbank Winery úzce spolupracují s několika nezávislými pěstiteli regionu King Valley, kteří zde pěstují révu vinnou velmi citlivým způsobem a dávají místnímu terroir prostor do ní maximálně promluvit. Díky tomu lze ve vínech z jednotlivých menších vinic nalézt velmi hravé jemné rozdíly.
