Guilhem Cuvée Vignes Du Levant Blanc 2023
Toto cuvée odrůd Sauvignon blanc a Chardonnay, vinifikovaných samostatně a následně smíchaných, nabízí světle žlutou barvu se zelenými odlesky, vůni citrusů a bílých květů, a kulaté patro s tóny bílého ovoce, hrušek a broskví. Více
Jedná se o směs dvou odrůd hroznů, která je výsledkem pelikulární macerace u Sauvignonu a přímého lisování u Chardonnay. Každá odrůda hroznů je vinifikována samostatně, aby se odhalila jejich typičnost, a poté smíchána, aby toto velmi krásné cuvée harmonizovalo se světle žlutou barvou se zelenými odstíny. Vůně citrusových plodů a bílých květů doplňují kulaté patro s vůní bílého ovoce, hrušek a bílé broskve.
Pelikulární macerace je ve proces, kdy se hrozny nechávají v kontaktu se slupkami, čímž se do moštu uvolňují barviva, taniny a aroma, což ovlivňuje barvu, vůni a chuť vína.
| Typ produktu | Vína |
|---|---|
| Druh produktu | Bílá vína |
| Odrůda | Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cuvée |
| Vína dle cukru | Suchá |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Francie |
| Region | Languedoc |
| Alkohol | 13.0 |
| Objem | 0.75 |
Château Guilhem: francouzské rodinné vinařství s dlouhou tradicí
Vinařství obhospodařuje přibližně 35 hektarů vinic na svazích Malepère s minerálně bohatou půdou z vápencového pískovce („mala peyra“, tedy „špatný kámen“, nevhodný pro stavby, ovšem výborný pro víno – v zimě vsakuje vlhkost a v létě ji dává zpět vínu) a vlivem atlantických i středomořských proudů větru. Díky tomu si pěstované odrůdy jako Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Chardonnay a Sauvignon Blanc zachovávají svěží kyselinku a komplexní minerálnost.
