Čapka Pinot Noir Výběr z hroznů Nechory 2018

Hrozny pro výrobu tohoto výjimečného vína byly vypěstovány na viniční trati Židlíky u Nechor. Mírný svah orientovaný na východ ovlivňuje zraní hroznů, které je o něco delší než na jiných tratích. Díky tomu mají červená vína z této trati velmi ovocný a mnohovrstevnatý aromatický profil. Kombinace zprašovitého podloží a těžších půd pak dávají vínům mohutnost a plnost. V kombinaci s velmi nízkým zatížením keře (cca 1 kg hroznů na keř), selekcí jednotlivých keřů z dané vinice a precizně provedenými zelenými pracemi jsme docílili dokonale vyzrálého hroznu. Fermentace probíhala v otevřených kádích a následně víno po dobu 28 měsíců zrálo ve francouzských dubových sudech typu barrique. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně malin a hořké čokolády. Chuť tónů malin, ostružin, jahod, kakaa a hořké čokolády. Doporučujeme ke zvěřině a tmavým masům. Vinařství Čapka Červená vína suché Česká republika Morava Židlíky u Nechor jakostní víno s přívlastkem