VÍNO A SÝRY IV. (SROVNÁVAČKA)

18.10.2023

Vicom Wine Shop & Bar Karlín - Karlínské náměstí 5, Praha 8

• ochutnávky začínají v 19:00 a končí cca ve 21:00
• 690 Kč

Na několika předchozích degustacích, kdy jsme ochutnávali typické i odvážné kombinace vína a sýru jsme se shodli, že tyto dvě úžasné gastronomické záležitosti k sobě neodmyslitelně patří. Nicméně jak ve víně tak mezi sýry se může (ale často naopak nemusí) kvalita produkt od produktu lišit. Proto si dnes dáme srovnávačku!

Krom pěti dvojic vín pro Vás připravíme i pět dvojic sýrů. Lišit se budou tím, že vedle sebe a v kombinaci s vínem vyzkoušíme sýr originálního původu, ale i jeho komerčně dostupnou verzi či sýr podobného typu, který z originálu vychází, je mu podobný či za něj bývá zaměňován.

Program degustace:

Prosecco Brut Nature DOC Serena 1881, Itálie
Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Henri de Villamnot, Francie
Brie
Brie de Meaux

Riesling Villa Franz 2022 Balthasar Ress, Německo
Riesling Hanhnen 2021 Langenwalter, Německo
Mladé Comte
Zralé Comte

Sauvignon blanc Reserve 2021 Viňa Morande, Chile
Sauvignon blanc Saint Bris 2020 Goisot, Francie
Petit Chevres
Crottin de Chavignol

Chianti Prestige DOCG 2020 Azienda Uggiano, Itálie
Chianti Colli Riserva DOCG 2017, Itálie
Gran Moravia
Parmigiano Reggiano 24 měsíců

Tawny Porto Barros, Portugalsko
Tawny Porto 10 let Barros, Portugalsko
Jihočeská Niva
Roquefort