Cantina del Bovale Sinnos Isola dei Nuraghi 2020

Sinnos v sardinštině znamená „znamení“. Jedná se o cuvée odrůd Bovale 40%, Cannonau 30% a Monica 30%. Víno se vyznačuje tmavě granátovou červenou barvou, ve vůni najdeme šťavnaté, vyzrálé červené plody. Je příjemně vyvážené, se středním tělem a plnou chutí. Po sklizni byly hrozny zbaveny stopek a byly vinifikovány v nádrži Ganimede po dobu asi 6 dnů při teplotě 28 stupňů, přičemž se využívá energie vyrobená fermentací k přečerpání a jemnému promíchání výlisků. Následně víno zrálo v ocelovém tanku.