Barbera Passito
100% polosuchá Barbera z Piemontských vrchů. Víno je ze sušených hroznů. Jedna polovina hroznů je ručně sesbíraná a 40 dní sušená v koších. Druhé polovině hroznů se přímo na vinohradu zlomí stopka, a nechají se uschnout přímo zde. Obě poloviny se pak zvlášť vinifikují. Macerují se 10 dnů, s každodenním přetáčením. Ke smíchání došlo až po malolaktické fermentaci. Víno poté šest měsíců zrálo na menších dřevěných sudech. Extrémně plné a bohaté víno na nose i patře. Dominuje přezrálé ovoce, třešňové želé, sametové taniny a velmi dlouhá perzistence.
Skladem 2ks
Skladem 2ks
| Odrůda: | Barbera |
|---|---|
| Typ: | Červené víno |
| Kategorie: | DOP |
| Druh: | polosuché |
| Vinařství: | Sansilvestro |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Piemonte |
| Šarže: | L20273 |
| Ročník: | 2018 |
| Vůně: | podmanivá, přezrálé bobulovité ovoce |
| Chuť: | marmeládově plná, příjemně kulatá, hladké tan |
| Doporučujeme: | kančí na šípkové omáčce, paštiky s brusinkami |
| Alkoholu: | 14% |
| Objem: | 0.75 l |
| Počet v kartonu: | 6 |
| ID: | 68612 |
