Aperol Spritz: dokonalý letní drink
Aperol Spritz – nebo jednoduše „špric“, jak se mu občas říká i u nás – je ideálním letním drinkem. Kombinace hořkosladkého Aperolu, šťavnatého Prosecca a perlivé vody je nejen osvěžující, ale i stylová. A připravit si ho zvládnete během chvilky.
Recept:
- 3 díly suchého Prosecca (120 ml)
- 2 díly Aperolu (80 ml)
- 1 díl sody (40 ml)
- led
- Plátek pomeranče
Postup:
Do velké vinné sklenice dáme velké kostky ledu (pomaleji tají). Nejprve nalijeme Prosecco, poté Aperol, nakonec silně perlivou sodu. Promícháme dlouhou lžičkou jednou odspoda nahoru a ozdobíme plátkem pomeranče.
Aperol je vždy stejný – ale výběr Prosecca ovlivní výslednou chuť víc, než se může zdát. Nejčastěji se u nás můžete setkat s Proseccem Frizzante, které je lehce perlivé. Pro plnější chuť a výraznější perlení ale doporučujeme sáhnout po Proseccu Spumante. Ideálně v suché variantě Brut, která krásně vyváží sladkost Aperolu.
Tip: Pokud chcete ochutnat původní italskou verzi, zkuste upravit poměry na:
2 díly Prosecca (60 ml), 2 díly Aperolu (60 ml), 1 díl sody (30 ml).
