US Ambasador Craig Stapleton, právník Benjamin Stapleton a moravský vinař Jaroslav Springer společnými silami založili v roce 2004 vinařství s cílem dokázat, že na Moravě se dají pěstovat červená vína světové úrovně. A od té doby jejich Pinot Noir a v menší míře Chardonnay patří mezi to nejlepší na našem trhu. Nejen tedy na tuzemském, vína Stapleton & Springer jsou vyvážena do celého světa.
Vína jsou téměř všechna školena na nových francouzských barrique sudech.
