Bacchus je odrůda vyšlechtěná v první polovině 20. století v Německu křížením Sylvaneru x Ryzlinku s Müllerem Thurgau.
Zobrazit celý popisOblíbená je nejen ve své domovině, ale v severněji položených regionech včetně např. Anglie, a to zejména pro své ranější dozrávání a především dobrou cukernatost hroznů.
Kvalitně vyzrálé a čistě zpracované hrozny jsou základem pro vína světležluté barvy svěžího ryzlinkového typu. Mají krásně ovocitou aromatiku zralých hroznů, spíše lehčí dobře pitelný šťavnatý charakter. Můžeme v něm rovněž najít projevy zralých citrusů či žlutých jablek, nádech rybízu a jemnou muškátovou či kmínovou kořenitost. Tato živá vína se vyplatí pít spíše mladá, když si držší jsou svěžest, archivace jim obvykle neprospívá.
